Migliori Ristoranti Gluten Free di Puglia

Ostuni Palace Bistrot

Ostuni Palace Bistrot

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 218, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Internazionale Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
La nostra Cucina si distingue per gli ingredienti di prima scelta, ricercati e selezionati dal nostro Chef per regalarvi un momento di piacere da gustare e ricordare. Ogni pietanza risalta il gusto della tradizione locale che è fatta di pochi e semplici passaggi. Gli interni dell’ Ostuni Palace Bistrot sono stati progettati e curati in ogni dettaglio in modo da ricreare un’atmosfera accogliente e conviviale. Le grandi volte in pietra bianca fanno risaltare la grandiosità degli spazi. Ogni particolare è in sintonia con la raffinatezza del bistrot, un luogo in cui passato e presente si fondono e creano uno straordinario equilibrio.

Osteria Piazzetta Cattedrale

Osteria Piazzetta Cattedrale

$$$$ Largo Arcid Teodoro Trinchera, 7, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Chic & Elegante Bistrot
L'Osteria Piazzetta Cattedrale di Ostuni si trova esattamente di fronte alla Cattedrale Romanica del XIV secolo ed è ricavata in un'ala dell'antico castello di Ostuni, distrutto, divenuto poi convento. Piazzetta Cattedrale era inizialmente una vecchia cantina. Oggi, all'interno di queste piccole stanze con le volte a crociera e pavimento in marmo, c'è l'abbraccio di un ambiente elegante e il conforto di una cucina di qualità, genuina e moderna. Il caminetto, gli specchi antichi, le anfore e i vasi che proteggono gli angoli del locale, le pigne in ceramica e i pregiati vini in bella vista: il ristorante Piazzetta Cattedrale di Ostuni è confortevole, nella giusta misura che non crea soggezione e che prepara gli animi a dimenticare la vita frenetica.

Dish Restaurant

Dish Restaurant

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 37, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Internazionale Cucina Mediterranea Chic & Elegante
Dish è il locale del cibo buono, è il regno della cucina semplice ma gustosa che coniuga un ambiente informale a una cucina raffinata e di qualità. L’utilizzo di materie prime semplici, l’unione di ingredienti freschi e di prima scelta, permettono di poter fare una raffinata esperienza culinaria sperimentando nuove emozioni. l cuore pulsante di ogni ristorante è rappresentato dalla cucina e nel Dish occupa il posto più importante, è posta nel bel mezzo della sala. Il laboratorio nel quale lo chef si esibisce è come il palco di un teatro che si affaccia sulla platea creando un legame unico con la clientela che ha il privilegio di poter assistere da vicino alla preparazione dei piatti.

Operaprima - Ristorante Pizzeria

Operaprima - Ristorante Pizzeria

$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 48, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Pizzeria
Operaprima Ristorante Pizzeria, situato in Corso Vittorio Emanuele II a Ostuni, provincia di Brindisi, è uno splendido locale con vista mozzafiato sulla costa Pugliese tra la marina di Ostuni, Villanova, e Torre Santa Sabina, marina di Carovigno. La cucina di ottima qualità e le specialità di carne e pesce sono i protagonisti dell'ottima cucina. La passione e l’amore che il titolare, Giuseppe de Giovanni, nutre verso i prodotti del territorio hanno saputo trasformarsi in un progetto di ristorazione completo in grado di soddisfare qualsiasi esigenza dei clienti. Dagli antipasti e menù di carne e pesce fino ad arrivare alle ottime pizze, punto di forza del ristorante, sapremo garantirvi dei sapori unici caratterizzati da semplicità e freschezza. Il nostro ristorante è conosciuto a Ostuni e non solo per i piatti a base di carne e pesce rivisitati con attenzione dal nostro Chef. In aggiunta all’ampia selezione di antipasti e primi piatti, infatti, potrete gustare dei secondi speciali cucinati utilizzando pescato locale e carni fresche certificate. La volontà di soddisfare appieno le esigenze della clientela ci ha spinto a mantenere alto livello di qualità nella preparazione delle nostre pizze. Grazie alla presenza del titolare, esperto pizzaiolo, e alla qualità degli ingredienti utilizzati, Operaprima Ristorante Pizzeria garantisce un ampio menù di pizze dal sapore straordinario.

Enococus - Acini & Carbone

Enococus - Acini & Carbone

$$$$ Via Pendinello, 2, 72013, Ceglie Messapica
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Enococus, nel centro storico della meravigliosa Ceglie Messapica, è la braceria dalle antiche qualità che cercavi. Le nostre carni sono controllate e di prima qualità. Offriamo un'esperienza di gusto che nessun altro sarà in grado di darvi. La qualità della nostra materia prima è certificata e garantisce un gusto ed un sapore di primissima qualità. Una volta assaggiata la nostra carne, non potrete più farne a meno.

Cibus

Cibus

$$$$ Via Chianche Di Scarano, 7, 72013, Ceglie Messapica
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Ceglie è una delle più antiche città di Puglia. Kailia era il suo nome per i Messapi, Caelium per i Romani. Sono ancora visibili i resti delle mura di cinta e i 100 gradini («li ciènd scalùn») dai quali si accedeva all'acropoli. Fra i vicoli del centro storico, in un antico convento del XV secolo, si trova il ristorante Cibus. Le stanze in pietra, con arcate dipinte a calce, ospitano il regno di Lillino Silibello, persona schietta e gentile, con una profonda cultura del cibo e delle tradizioni enogastronomiche della sua terra. Dal 1994, anno di apertura, la cucina è affidata a Giovanna, a sua figlia Filomena e ad Angela Nigro; Lillino e sua moglie Angela Amico si occupano della sala, e delle mille altre incombenze che Cibus comporta. Più che un ristorante, Cibus è un luogo di conoscenza. Ogni singola ricetta è il frutto di una ricerca continua sulle possibilità di abbinamento tra gli innumerevoli, eccezionali prodotti che il territorio offre. Lillino ha la sorprendente capacità di far sentire tutti i suoi ospiti coinvolti in una gioiosa esperienza sensoriale e spirituale che nasce alla sua tavola; la passione con cui trasmette informazioni sugli ingredienti, l'animosità con cui discute sulle mode gastronomiche del momento, il sorriso compiaciuto e attento con cui ascolta il commenti e le reazioni stupite dei suoi ospiti; tutto questo, al pari della grande cucina, fa di Cibus un'esperienza indimenticabile.

Il Fagiano

Il Fagiano

$$$$ Viale Don Bartolo Boggia, 10, 72015, Selva di Fasano
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining
Nella splendida Selva di Fasano, il nostro ristorante vi da il benvenuto per matrimoni, eventi, pranzi e cene su prenotazione. Una villa ottocentesca elegante e accogliente, perfetta per i vostri ricevimenti ma aperta anche su prenotazione come ristorante. Vi trasmetteremo il nostro amore per la cucina attraverso piatti e menu innovativi e originali, creati con sapienza e passione nel rispetto della tradizione. Dal pane ai dolci, dalla pasta fresca alle carni, ogni cosa è preparata nelle nostre cucine da uno staff di professionisti. Grazie al nostro team di lavoro, ogni evento è curato in ogni dettaglio: dalla cucina al servizio, dalla sala all’allestimento.

La Cantina Ti L'Artisti

La Cantina Ti L'Artisti

$$ Via De' Terribile, 11, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
La Cantina di l'Artisti è un affascinante ristorante di fama locale nel cuore storico di Brindisi. Rinomato per la sua cucina eccezionale e l'atmosfera vibrante, questo ristorante offre un'esperienza culinaria italiana autentica e memorabile. Il menu de La Cantina di l'Artisti ruota attorno alla cucina tradizionale italiana, in particolare pugliese, preparata con ingredienti freschi e di provenienza locale. Gli ospiti possono aspettarsi un viaggio culinario dagli antipasti classici alla pasta fatta in casa fino al pescato del giorno. Le 'Orecchiette con le cime di rapa' e il 'Risotto con crostacei e asparagi' sono i preferiti del pubblico. Da provare anche le loro carni alla griglia e i formaggi locali. La lista dei vini del ristorante è altrettanto impressionante, offrendo una selezione di vini regionali che completano perfettamente i loro piatti. Non perdete l'occasione di concludere il vostro pasto con uno dei loro deliziosi dessert, come il classico Tiramisù o la Panna Cotta con coulis di frutti di bosco. La Cantina di l'Artisti vanta un'atmosfera accogliente e vibrante, fondendo il fascino rustico di una tradizionale "cantina" italiana con un tocco moderno e artistico. Ciò si riflette nell'arredamento, che presenta tavoli in legno rustico, opere d'arte eclettiche e luci calde e ambientali.

Enoteca Ristorante Penny

Enoteca Ristorante Penny

$$$$ Via S. Francesco, 5, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual Chic & Elegante
Situato nel cuore di Brindisi, l'Enoteca Ristorante Penny offre una miscela unica di tradizione italiana e innovazione moderna. Conosciuto per la sua ampia selezione di vini e per la fresca cucina locale, il ristorante offre un'atmosfera sofisticata e invitante. All'Enoteca Ristorante Penny, puoi aspettarti di trovare un menu che offre una gamma di classici italiani e piatti con un tocco creativo. Il menu cambia con le stagioni, mettendo in risalto i prodotti migliori e più freschi della regione. Ogni parola è curata nei minimi dettagli, dai ricchi primi piatti, come le 'Pappardelle al ragù di cinghiale', ai piatti innovativi di mare come il 'Carpaccio di branzino agli agrumi'. Anche i dessert sono evidenziati con opzioni come il "Bababa al rum con panna montata e fragole". L'Enoteca Ristorante Penny offre un'atmosfera calda ed elegante. Il design degli interni mette in mostra un mix di fascino rustico ed eleganza contemporanea, con arredi in legno scuro, luci soffuse e bottiglie di vino che adornano le pareti.

Ristorante Acquapazza

Ristorante Acquapazza

$$$$ Piazza Dante, 5, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual
Il Ristorante Acquapazza è un rinomato ristorante nella vibrante città di Brindisi. Il ristorante è uno dei preferiti dalla gente del posto e dai turisti per la sua autentica cucina italiana, l'atmosfera deliziosa e il servizio impeccabile. Il menu di Acquapazza rappresenta una fusione di cucina italiana tradizionale e contemporanea, mettendo in mostra i sapori regionali del paese con un tocco unico. Gli ingredienti freschi e locali sono al centro di ogni piatto, portando un assaggio di Puglia in ogni piatto. Da succulenti piatti di carne come "Agnello arrosto al rosmarino" a proposte di pesce fresco come "Stufato di pesce all'Acquapazza", un piatto tradizionale che dà il nome al ristorante, c'è qualcosa per soddisfare ogni palato. Il menu comprende anche una gamma di primi piatti fatti a mano, deliziosi antipasti e deliziosi dessert come il "Tiramisù". Entrando nel Ristorante Acquapazza, gli ospiti vengono accolti da un'atmosfera calda e accogliente. L'arredamento è elegante ma senza pretese, caratterizzato da toni della terra, mobili in legno e sottili tocchi nautici che riflettono l'amore del ristorante per i frutti di mare.

Ristorante Pizzeria Da Luigi Il Capitano

Ristorante Pizzeria Da Luigi Il Capitano

$$ Via Thaon De Revel Paolo, 9, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style Pizzeria
Situato nella vivace e storica città di Brindisi, il Ristorante Pizzeria Da Luigi Il Capitano è un alimento culinario noto per la sua genuina ospitalità italiana, il cibo delizioso e l'atmosfera informale ma calorosa. Da Luigi Il Capitano è meglio conosciuto per la sua vasta selezione di pizze, ognuna sapientemente realizzata con ingredienti freschi locali e cotta alla perfezione in un tradizionale forno a legna. Il menu offre un mix di combinazioni convenzionali e creative, soddisfacendo sia i puristi della pizza che i mangiatori avventurosi. Ma questo stabilimento non riguarda solo la pizza; il ristorante serve anche una varietà di piatti italiani, dalla pasta alle specialità di carne e pesce, ognuno dei quali riflette la tradizione culinaria brindisina. Aspettatevi di trovare classici come "Spaghetti alla Carbonara" e "Ossobuco" e prelibatezze locali a base di pesce. Il ristorante offre posti a sedere sia all'interno che all'esterno. L'area interna è accogliente e rustica, con arredi in legno e decorazioni marinare d'epoca. Allo stesso tempo, la terrazza all'aperto offre un luogo eccellente per gustare il pasto in una giornata di sole o una serata calda e romantica.

Pantagruele

Pantagruele

$$$ Via Salita Di Ripalta, 1, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
La Trattoria Pantagruel, situata nel cuore di Brindisi, è un gioiello nascosto noto per la sua cucina casalinga italiana, il servizio cordiale e l'atmosfera calda e intima. Questa trattoria a conduzione familiare ha deliziato residenti e turisti con la sua cucina autentica e il suo fascino tradizionale. Il cibo della Trattoria Pantagruele rappresenta le tradizioni culinarie della regione. Il loro menu offre una gamma di piatti classici italiani, con un'enfasi particolare sulla cucina locale pugliese. Aspettati una selezione di sostanziosi piatti di pasta, frutti di mare di provenienza locale e ricchi piatti di carne, ognuno preparato con grande cura e attenzione per la genuinità. Tra le specialità della casa ci sono le famose Orecchiette, tradizionalmente condite con verdure di stagione o ragù di carne, e il Fritto Misto, una frittura mista di pesce fresco, assolutamente da provare per gli amanti del pesce. Il ristorante offre anche una selezione di deliziosi dessert, come il classico tiramisù e la panna cotta. L'atmosfera alla Trattoria Pantagruel è calda, invitante e distintamente italiana. L'arredamento del ristorante è rustico, con tocchi vintage che creano un'atmosfera accogliente e familiare. Le pareti sono adornate con opere d'arte e cimeli affascinanti, che si aggiungono all'atmosfera autentica e tradizionale.

Windsurf

Windsurf

$$ Viale Regina Margherita, 16, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual Pizzeria
Situato sullo splendido litorale di Brindisi, Windsurf è un ristorante che offre un'esperienza culinaria straordinaria per gli amanti del pesce e della cucina italiana. Conosciuto per i suoi deliziosi piatti e le viste mozzafiato sul mare, questo ristorante offre un'atmosfera culinaria unica e indimenticabile per residenti e turisti. Windsurf è specializzato in frutti di mare, con un menu che enfatizza il pescato locale fresco preparato nel rispetto delle ricette tradizionali italiane. Ogni parola celebra la generosità del mare, dagli squisiti antipasti di acciughe marinate e insalata di polpo fresco ai sontuosi primi piatti come le linguine alle vongole. Il menu comprende anche una selezione di primi piatti di carne, per soddisfare tutte le preferenze. Particolarmente amate dagli amanti della carne sono le "Costolette di agnello alla griglia" e la "Bistecca di manzo al rosmarino". La posizione del ristorante lungo la costa gli conferisce un ambiente tranquillo e rinfrescante. L'interno è arredato con gusto, creando uno spazio da pranzo rilassato che unisce il design moderno al fascino rustico. Nella stagione calda, i commensali possono gustare i pasti sulla terrazza all'aperto, con vista sull'affascinante Mar Mediterraneo.

Ristorante Il Porticciolo

Ristorante Il Porticciolo

$$$ Via Dardanelli, 2, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Ristorante Il Porticciolo è un ristorante di pesce molto amato nella pittoresca cittadina costiera di Brindisi. Il ristorante offre ai suoi commensali un assaggio di mare, servendo piatti con gli ingredienti più freschi dei pescatori locali. Al Porticciolo, il pesce è l'attrazione principale. Il ristorante si pregia di offrire un menù che varia in base al pescato del giorno, garantendo la freschezza e la qualità dei suoi piatti. I preferiti tra gli avventori includono il polpo alla griglia, le linguine alle vongole e il risotto ai frutti di mare, ognuno dei quali mette in risalto i sapori naturali del pesce. Per chi preferisce i piatti di terra, il ristorante offre anche una selezione di piatti di carne, come il succulento filetto di manzo. Per concludere il pasto, i commensali potranno gustare dolci fatti in casa come il tradizionale Tiramisù o il rinfrescante Sorbetto al Limone. Il Ristorante Il Porticciolo è immerso in un'atmosfera accogliente e invitante. L'interno è arredato con gusto, dando un cenno alla sua posizione sul mare con decorazioni a tema marino e luci soffuse e calde. Il ristorante offre un ambiente tranquillo e rilassante dove gli ospiti possono gustare i propri pasti.

Ristorante La Nassa

Ristorante La Nassa

$$ Via Thaon De Revel Paolo, 1, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style Pizzeria
Il Ristorante La Nassa è una rinomata struttura di Brindisi, riconosciuta per il suo pesce fresco, l'ambiente affascinante e le splendide viste sul mare. Situato vicino al porto, questo ristorante offre ai clienti un autentico assaggio di pesce italiano con lo sfondo del bellissimo mare Adriatico. La Nassa è un paradiso per gli amanti del pesce. Il ristorante enfatizza fortemente i frutti di mare freschi e locali perché si trova vicino al mare. Dal pesce ai crostacei, tutti i piatti sono preparati utilizzando il pescato del giorno, offrendo il perfetto connubio tra freschezza e autentici sapori italiani. I piatti d'autore includono una gamma di piatti di pesce tradizionali italiani, come la "Frittura di Pesce" (pesce fritto), "Spaghetti ai Frutti di Mare" (spaghetti ai frutti di mare) e "Cozze Gratinate" (cozze al forno). Per chi preferisce la terra al mare, ci sono anche opzioni di carne e piatti vegetariani, assicurando qualcosa per tutti i gusti. Uno dei principali punti di forza del Ristorante La Nassa è la sua posizione. Con una splendida terrazza all'aperto, i clienti possono gustare i loro pasti con viste mozzafiato sul porto di Brindisi e sul mare Adriatico. Il ristorante ha un tema nautico, con decorazioni marittime che sottolineano il suo stretto rapporto con il mare.

Grano&Uva

Grano&Uva

$$ Via Bezzecca, 37, 72100, Brindisi
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style Pizzeria
Dal 1990 coinvolgiamo i nostri clienti nella scoperta di sapori e profumi della migliore cultura salumiera italiana, valorizzandola su taglieri con abbinamenti al quanto esclusivi ed originali. Non solo. L’esperienza maturata nell’azienda di famiglia sin dall’età di 13 anni, nel mondo della panificazione, prima, e dell’Alta gastronomia, poi, ci permette di declinare tutto questo su una nostra base pizza, la cui lievitazione è di 4/7 giorni, creando esclusività, armonia ed equilibrio di profumi e sapori, che coinvolgono i sensi, senza mai eccedere rispettando la personalità di ogni singolo ingrediente. Situata in una delle vie più trafficate di Brindisi, la pizzeria Grano&Uva si conferma un'eccellenza del territorio, finendo di diritto tra le migliori pizzerie della città, grazie alla qualità sopraffina utilizzata per le loro pizze e l'accoglienza calorosa del loro bellissimo locale.

Trattoria Sapere & Sapori

Trattoria Sapere & Sapori

$$$ Vico Cantore Incalzi, N.10, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining
Ubicato nel cuore del centro storico di Ostuni, a due passi dalla concattedrale dedicata a Santa Maria Assunzione, nasce l’idea della trattoria SAPERE & SAPORI circordata dalla luminosità della calce, rigorosamente bianca e peculiarità dei vicoletti, da cui prende il nome la “Città bianca”. Immersi, mentre vi gustate un momento di pausa, in totale relax il nostro staff di prenderà cura di voi, cercando di accontentare ogni vostra richiesta. Il concetto di “tradizione e innovazione” ben rappresenta il filo conduttore del menu espresso dal nostro chef e da tutto il suo staff. La lavorazione di materie prime di alta qualità e freschezza viaggiano ogni giorno dai rispettivi luoghi di origine alla cucina del ristorante. La cura, l'attenzione e la ricerca di ogni piatto fanno da padroni nella nostra cucina per non deludere nessun tipo di palato. Dalla cucina fino ad arrivare alla degustazione dei nostri vini, mettiamo la qualità al primo posto. Abbiamo nella nostra cantina le migliori selezioni di etichette esclusivamente Pugliesi, accentuando ancor di più il concetto di prodotto autoctono. Da Vini, spumanti, bianchi giovani, rosati di struttura fino ad arrivare a Rossi affinati in barrique, riposano in una struttura di Mogano circondata da un ambiente di pietra a spacco naturale risalente al XV sec., un binomio perfetto per preservare la longevità di queste bottiglie.

Trattoria Fave E Fogghje

Trattoria Fave E Fogghje

$$$ Corso Cavour, Vico Antonio Fratti, 25b, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Casual Dining Family Style
Trattoria Fave e Fogghje a Ostuni cattura l'essenza della cucina pugliese in un ambiente pittoresco, celebrando le secolari tradizioni culinarie d'Italia. Ostuni, spesso chiamata "La Città Bianca" per i suoi splendidi edifici in pietra bianca, è lo sfondo perfetto per un ristorante che richiama le autentiche tradizioni culinarie della regione. La cucina della Trattoria Fave e Fogghje è una vera testimonianza dei sapori pugliesi. Il nome stesso, che si traduce in "Fagioli e foglie", indica una passione per i pasti semplici e fatti in casa preparati con ingredienti di provenienza locale. Alcuni piatti straordinari potrebbero includere Fave e Cicoria: una miscela cremosa di fave con verdure amare saltate. Questo piatto è un classico regionale e assolutamente da provare per i visitatori. Orecchiette con Broccoli Rabe: l'iconica pasta pugliese a forma di orecchio, servita con broccoli rabe leggermente amari, aglio e peperoncino. L'ambiente della Trattoria Fave e Fogghje è un armonioso connubio tra rustico e raffinato. Data la reputazione di Ostuni come "La città bianca", l'interno potrebbe mostrare pareti bianche adornate con opere d'arte o fotografie italiane d'epoca. I tavoli rustici in legno, possibilmente drappeggiati con le classiche tovaglie a scacchi, aggiungerebbero autenticità.

La Braceria - I Piaceri Della Carne

La Braceria - I Piaceri Della Carne

$$ Via Verona, 12, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
Immerso tra le iconiche mura bianche di Ostuni, La Braceria: I piaceri della carne (The Grill: The Pleasures of Meat) è un paradiso per gli amanti della carne. Il ristorante fonde perfettamente il fascino storico di Ostuni con il fascino rustico dei tradizionali batteri italiani, offrendo un'esperienza culinaria che risuona sia con il cuore che con il palato. Come suggerisce il nome, La Braceria è un omaggio al mondo ricco e saporito delle carni alla griglia. Il menu de La Braceria probabilmente mette in mostra i tagli più pregiati, sapientemente conditi e grigliati alla perfezione. Alcuni potenziali piatti d'autore includono: Bistecca alla fiorentina: una spessa bistecca alla fiorentina condita semplicemente con sale marino e olio d'oliva, quindi esaminata per ottenere un interno succulento e un esterno carbonizzato. Costolette d'Agnello: Tenerissime costolette d'agnello marinate in una miscela di erbe e spezie prima di essere scottate alla griglia. L'ambiente de La Braceria: I piaceri della carne ricorda una tradizionale taverna italiana. Travi di legno rustiche potrebbero incrociare il soffitto e mattoni o pietra invecchiati potrebbero rivestire le pareti, creando un ambiente caldo e accogliente. L'aroma delle carni alla griglia sarebbe pervasivo, promettendo una festa per i sensi ancor prima che arrivi il cibo.

Ristorante Il Fienile Ostuni

Ristorante Il Fienile Ostuni

$$$ Contrada Rosara, 7, 72017, Ostuni
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual Chic & Elegante
Appena fuori le mura della splendida Città Bianca vi attende IL FIENILE , ristorante e vineria. Il locale prende nome da quel che era, un vecchio fienile. L'antica struttura in pietra è stata di recente ristrutturata creando un ambiente elegante ma allo stesso tempo molto accogliente, dove la passione per la tradizione si fonde con la creatività moderna. Il padron di casa il Signor Enrico mantiene la tipicità delle pietanze nel rispetto della stagionalità dei prodotti e della quotidianità del loro acquisto preferendo la natura biologica degli stessi. Infatti troviamo antipasti del fienile come carpaccio di baccalà al pepe affumicato al legno di melo, cestino di sfoglia con scarola olive nere e pinoli. Dei primi sfiziosi come calamarata alle vongole veraci e fiori di zucca, strascinate di grano arso al pomodoro con melanzane, stracciatella e basilico. A seguire squisite grigliate di carni locali oltre al delizioso pescato del giorno. Odori e sapori sono esaltati dai pregiati vini pugliesi e campani selezionati con estrema perizia dal titolare. Infine per deliziare i nostri palati Enrico coccola la sua clientela con il dolce di ricotta e pere ed altre golose specialità.
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