Migliori Ristoranti Cucina Europea di Puglia

Il posto dove ti sei accomodato non è semplicemente un ristorante di Polignano a Mare dove godere di un panorama mozzafiato, no, è molto altro, è la storia di un'amicizia, è la storia di un amore. Immagina di respirare il profumo del mare e di affacciarti su una meravigliosa terrazza, incastonata in uno dei luoghi più evocativi e suggestivi di Polignano. Una location esclusiva e non convenzionale in cui buona cucina e panorama da sogno si fondono perfettamente.

Brasserie D'Avril è l'unico Pub 100% Belga della Puglia dal gusto Croccante! Panini "Croccanti" dal gusto quadrato con Hamburger quadrato, senti tutto dal primo all'ultimo morso. Brasserie D'Avril si trova a Monopoli non distante da Piazza S. Antonio.

Il camino, le arcate, gli imponenti muri in pietra ricreano l'ambientazione di una corte medioevale. In questo clima suggestivo, vengono proposti principalmente piatti dell'antica tradizione pugliese. La cucina è d'ispirazione tipicamente regionale, in essa, tradizione antica ed estrosità si intrecciano profondamente, in una sintesi originale e creativa. In cucina Leonardo è validamente affiancato dallo chef Franco Palasciano suo allievo sin dai primi anni '80 ; in sala l'onnipresente Leonardo è affiancato dal figlio Cosimo, e dalle figlie Emma e Madia che si occupano personalmente degli ospiti instaurando un rapporto cordiale e diretto con gli avventori del locale. La presentazione delle ricercate proposte presenti nel menù è in linea con la filosofia del patron Leonardo, il quale ne cura personalmente la stessa. I vini sono gelosamente conservati in un antico pozzo ricavato all'interno del locale dove riposano al buio in ambiente climatizzato.

L'Hostaria de Don Juan rappresenta una pietra miliare nel cuore della meravigliosa Monopoli. Subito a pochi passi entrando nel centro storico della città, troverete in uno spiazzo bianco delle pareti cittadine l'Hostaria. La cultura iberica si fonde con la tradizione pugliese in un posto dove la cucina e la tradizione fanno da padrone. Da Don Juan troverete i migliori piatti della tradizione spagnola, tra cui le tapas ad inizio pasto, per poi proseguire con tantissimi tipi di paella, selezione di carni pregiate, in primis la Rubia Gallega, tra le carni più rinomate nel paese iberico, e tante altre prelibatezze arrivate direttamente dalla Spagna. Una location suggestiva, in pieno stile spagnolo, con quadri, tende che rimarcano la storia del Paese, inoltre, nelle stagioni primaverili ed estive, troverete uno spiazzo all'aperto dove poter mangiare tra le mura delle vecchie abitazioni del centro storico di Monopoli.

Come suggerisce il nome, il Ristorante Piazza Palmieri potrebbe essere dentro o intorno all'iconica Piazza Palmieri, avvolta dall'atmosfera storica di Monopoli. Questo ristorante, profondamente radicato nelle tradizioni della regione, si erge potenzialmente come un faro del patrimonio culinario pugliese pur abbracciando influenze gastronomiche moderne. I commensali del Ristorante Piazza Palmieri sarebbero probabilmente trattati per un'autentica esperienza culinaria pugliese. Il menu potrebbe vantare una miscela di classici senza tempo e piatti innovativi. Ecco una potenziale istantanea delle loro offerte: Crudo di Mare: una selezione dei frutti di mare più freschi, serviti crudi, che celebrano le generosità del Mare Adriatico. Tiramisù al Limone: una versione unica del classico dolce italiano, che introduce la sapidità dei limoni. Immagina di entrare in uno spazio dove l'essenza delle vie storiche di Monopoli è racchiusa tra quattro mura. Il Ristorante Piazza Palmieri potrebbe mostrare soffitti a volta in pietra, forse ricordando ai visitatori le antiche strutture della città. Le pareti potrebbero essere adornate con fotografie in bianco e nero che mostrano la storia di Monopoli, colmando il divario tra passato e presente.

Fondato sulla passione di professionisti, komera è il posto giusto in cui incrociare il passato e il futuro della cucina tradizionale pugliese. Un legame forte con questa terra di mare. Materie prime che scendono a “compromessi” con la creatività e con l’amore della pugliesità e ne fa una filosofia di vita. Tradizione innovativa, sì, ma sempre con rispetto. Perché l’anima autentica di komera dimostra che è dalla bellezza del territorio e della sua storia che nasce un futuro fatto di gusto creativo. Destinato a durare. komera? Come sarà? Le domande sulle ricette del passato duettano in tavola con le visioni del futuro. La cucina nostra è una storia da custodire, un racconto da tramandare e una risorsa che si può continuamente innovare e assaporare da punti di vista differenti. Da questa riflessione nasce il nostro menù. Antipasti per cominciare a sentirsi a casa. Primi piatti per un’esperienza di gusto che conduce al cuore di ogni cucina. Secondi piatti di mare e di terra, per cogliere le sfumature della tradizione che incontra la sperimentazione. Pizze illustri con impasti diversificati e a lunga lievitazione per tuffarsi nei segreti delle materie prime. Dolci per un sorriso soddisfatto a fine pasto che fa immaginare già il ritorno.

Nel cuore di Polignano un’esperienza gastronomica unica dove esprimiamo la cultura del territorio e dei suoi equilibri. La cucina, la scelta dei vini e l’accoglienza sono ispirati alla vita e alla storia della Puglia, quasi a diventarne espressione del’armonia e della bellezza del paesaggio che diviene sapore ed aroma. La nostra cucina utilizza prodotti del territorio che si ispirano alla tradizione pur rinnovandola. Per questo la carta dei vini predilige vini della zona che possano al meglio esaltare i sapori dei nostri piatti. GROTTA ARDITO non e’ solo luogo di buona cucina, ma anche punto di valorizzazione delle produzioni locali e realta’ presenti nel territorio.. La nostra filosofia, in conclusione, si realizza nel tentativo di creare un ambiente semplice, confortevole, ed accogliente in cui sia possibile degustare vino e cibo di qualita’, ascoltare buona musica o anche semplicemente bere un bicchiere di vino scambiando quattro chiacchere tra amici. La garanzia della genuinita’ dei prodotti e’ data dal menu’ che varia con l’alternarsi delle stagioni e che utilizza materie prime locali anche ottenute con coltivazioni biologiche. l’utilizzo di alimenti apparentemente semplici si ritrova nella preparazione di piatti stuzzicanti ed a volte sorprendenti, come elementi di tante ricette tipiche pugliesi divenendovi i protagonisti..

Nel cuore del centro storico di Polignano a Mare, La Locanda Porta Picc propone un luogo dedicato alla cultura del mangiare e bere bene con gusto. Il locale accoglie la clientela in ambienti arredati in stile rustico proponendo una cucina ispirata alla tradizione gastronomica pugliese ed arricchita da soluzioni creative dedicate alla cura ed alla ricercatezza delle materie prime che esaltano i prodotti della nostra terra. Alcune delle nostre proposte dove colori e, naturalmente, gusto si fondono nel nostro menu di stagione. Tutti gli ingredienti sono freschi e accuratamente selezionati dal nostro chef. Proponiamo una cucina in linea con la filosofia del locale: rispetto della tradizione pugliese ed assoluta genuinità delle materie prime, grande spazio ai sapori ed alla costante ricerca dei sapori autentici, impegnandoci nella valorizzazione della cultura della buona tavola dove esprimere una cucina semplice ma raffinata, genuina e con piatti tradizionali preparati con prodotti esclusivamente freschi e di stagione. Le portate a base di carne e pesce sono le protagoniste del menu: carni alla griglia, fiorentine, antipasti e sfiziosi stuzzichini non mancano a stimolare l’appetito ed il pesce fresco viene preparato marinato, con delicati carpacci e con intriganti piatti di cruditè di mare o come condimento di creativi primi.

Villa degli Aranci è ristorante, pizzeria e Sala Ricevimenti, ormai da anni location rinomata nella splendida cornice di Polignano a Mare. Location ideale per trascorrere ricorrenze importanti. Tra le peculiarità che ci caratterizzano: la vicinanza al mare ed il parcheggio gratuito, distante solo 100 metri dalla nostra struttura. Una storia quasi trentennale alle nostre spalle, fatta di esperienze, ospiti diventati anche amici e tanti volti e sorrisi, soddisfatti dell’ospitalità ricevuta. Il mare è il protagonista del nostro menù, impreziosito da proposte di pescato fresco di giornata. A questo si accompagnano anche selezioni di carni, verdure e frutti tipici del nostro territorio, sia di Polignano a Mare sia della nostra bella Puglia, terra di bontà. Per i nostri ospiti, garantiamo sempre il meglio. Da ormai svariati anni siamo anche rinomati nel campo dei ricevimenti: matrimoni, comunioni, compleanni e altre ricorrenze. Il nostro ristorante è garanzia di proposte culinarie d’eccellenza sul territorio. Anche le pizze, variegate e sfiziose, sono un must have della nostra pizzeria, certificata anche AIC. Villa degli Aranci è l’unico ristorante certificato a dare la possibilità di far scegliere qualsiasi tipo di portata a menù e di renderla disponibile senza glutine. Antipasti, primi, dessert e una selezione accurata di birre senza glutine. Oltre 10 anni di storia, in cui Villa degli Aranci è nome e figura di rilievo nel campo della celiachia

Nel cuore di Alberobello, il Ristorante Trullo dei Sapori è un'ode al ricco patrimonio gastronomico della regione e all'iconica architettura dei Trulli. "Trullo dei Sapori" si traduce in "Trullo dei Sapori" e, fedele al suo nome, il ristorante promette una serie di piatti che stuzzicano il palato, il tutto ambientato nell'incantevole atmosfera di un trullo tradizionale. Al Ristorante Trullo dei Sapori, aspettati di essere trattato con la tradizionale cucina pugliese con un tocco di modernità: Antipasti: inizia con una diffusione di formaggi locali, tra cui burrata cremosa e pecorino piccante, abbinati a prosciutto e pomodori secchi, tutti provenienti da artigiani. Piatti di pasta d'autore: goditi le tradizioni della pasta pugliese, con orecchiette con cime di rapa o cavatelli con frutti di mare freschi. Portate principali: che si tratti di un pesce locale perfettamente grigliato, di una tenera costoletta di agnello o di un saporito miscuglio di verdure, il ristorante si concentra su ingredienti di altissima qualità e su una preparazione che ne rispetta i sapori naturali. Specialità stagionali: a seconda della stagione, aspettati piatti realizzati con gli ingredienti locali più freschi, tartufi, carciofi o ricci di mare. Ambiente autentico del trullo: cena tra le spesse mura di pietra e i tetti conici di un vero trullo, sperimentando in prima persona l'eredità architettonica di Alberobello.

Situato nell'iconica città di Alberobello, rinomata per i suoi trulli, il Ristorante Trullo Garden offre ai clienti un'esperienza immersiva nella gastronomia pugliese. Immerso in un pittoresco giardino, il ristorante fonde l'incanto della natura con le ricche tradizioni culinarie della regione. Piatti tradizionali: Radicati nelle tradizioni pugliesi, aspettati piatti come Orecchiette con cime di rapa, Cavatelli con pomodoro fresco e basilico e Fave e Cicorie (purea di fave con cicoria). Pesce fresco: essendo vicino alla costa, il ristorante offre probabilmente una selezione di delizie a base di pesce dell'Adriatico. Il menu potrebbe includere polpo alla griglia, calamari e vari piatti di pesce. Specialità alla griglia: la Puglia è conosciuta anche per le sue carni. Potrebbero essere serviti piatti di agnello, maiale e manzo, magari insaporiti con erbe locali e olio d'oliva. Ambiente giardino: Fedele al suo nome, il Ristorante Trullo Garden offre probabilmente ai commensali l'opportunità di gustare il proprio pasto circondati da una vegetazione lussureggiante, magari con i dolci suoni della natura o giochi d'acqua che si aggiungono all'atmosfera. Architettura tradizionale dei trulli: il ristorante può essere ospitato o circondato da trulli, aggiungendo un fascino rustico e storico all'esperienza culinaria.

Nell'affascinante mosaico della scena gastronomica di Locorotondo, GOODO Ristorante emerge come un faro di stile contemporaneo radicato nelle intramontabili tradizioni pugliesi. Derivato dalla frase "Buona Osteria", GOODO bilancia armoniosamente lo spirito secolare di un'osteria italiana con un approccio all'avanguardia. I suoi interni eleganti, decorati con decorazioni minimaliste, contrastano magnificamente con i caratteristici trulli imbiancati della città, offrendo una rinfrescante giustapposizione tra vecchio e nuovo. A GOODO, la narrativa culinaria è allo stesso tempo familiare e innovativa. Sebbene l'essenza di ogni piatto derivi dalle ricche radici agricole della Puglia, c'è un inconfondibile tocco di modernità nella sua esecuzione. Lo chef Marco, originario di Locorotondo con riconoscimenti internazionali, crea un menu che racconta la storia della sua terra natale ma attraverso una lente globale. Ogni piatto promette un viaggio dal vibrante "crudo di mare" che rende omaggio alla costa adriatica a una "orecchiette" reinventata che sorprende il palato con consistenze e sapori inaspettati. La carta dei vini di GOODO è un insieme curato di vini italiani, con particolare attenzione alle varietà locali pugliesi. Il ristorante vanta anche un concetto di cucina a vista, che consente agli ospiti di assistere allo svolgersi della magia, colmando il divario tra chef e commensale.

La splendida terrazza panoramica dell'Hotel Monte Sarago, elegante location a pochi passi dal centro storico di Ostuni, ospita Attico Rooftop 225 -Ristorante, Lounge Bar e Pizza Gourmet. Piatti ricercati della cucina Pugliese, rivisitati in chiave moderna.

La Cantina di l'Artisti è un affascinante ristorante di fama locale nel cuore storico di Brindisi. Rinomato per la sua cucina eccezionale e l'atmosfera vibrante, questo ristorante offre un'esperienza culinaria italiana autentica e memorabile. Il menu de La Cantina di l'Artisti ruota attorno alla cucina tradizionale italiana, in particolare pugliese, preparata con ingredienti freschi e di provenienza locale. Gli ospiti possono aspettarsi un viaggio culinario dagli antipasti classici alla pasta fatta in casa fino al pescato del giorno. Le 'Orecchiette con le cime di rapa' e il 'Risotto con crostacei e asparagi' sono i preferiti del pubblico. Da provare anche le loro carni alla griglia e i formaggi locali. La lista dei vini del ristorante è altrettanto impressionante, offrendo una selezione di vini regionali che completano perfettamente i loro piatti. Non perdete l'occasione di concludere il vostro pasto con uno dei loro deliziosi dessert, come il classico Tiramisù o la Panna Cotta con coulis di frutti di bosco. La Cantina di l'Artisti vanta un'atmosfera accogliente e vibrante, fondendo il fascino rustico di una tradizionale "cantina" italiana con un tocco moderno e artistico. Ciò si riflette nell'arredamento, che presenta tavoli in legno rustico, opere d'arte eclettiche e luci calde e ambientali.

Il Ristorante Acquapazza è un rinomato ristorante nella vibrante città di Brindisi. Il ristorante è uno dei preferiti dalla gente del posto e dai turisti per la sua autentica cucina italiana, l'atmosfera deliziosa e il servizio impeccabile. Il menu di Acquapazza rappresenta una fusione di cucina italiana tradizionale e contemporanea, mettendo in mostra i sapori regionali del paese con un tocco unico. Gli ingredienti freschi e locali sono al centro di ogni piatto, portando un assaggio di Puglia in ogni piatto. Da succulenti piatti di carne come "Agnello arrosto al rosmarino" a proposte di pesce fresco come "Stufato di pesce all'Acquapazza", un piatto tradizionale che dà il nome al ristorante, c'è qualcosa per soddisfare ogni palato. Il menu comprende anche una gamma di primi piatti fatti a mano, deliziosi antipasti e deliziosi dessert come il "Tiramisù". Entrando nel Ristorante Acquapazza, gli ospiti vengono accolti da un'atmosfera calda e accogliente. L'arredamento è elegante ma senza pretese, caratterizzato da toni della terra, mobili in legno e sottili tocchi nautici che riflettono l'amore del ristorante per i frutti di mare.

Situato sullo splendido litorale di Brindisi, Windsurf è un ristorante che offre un'esperienza culinaria straordinaria per gli amanti del pesce e della cucina italiana. Conosciuto per i suoi deliziosi piatti e le viste mozzafiato sul mare, questo ristorante offre un'atmosfera culinaria unica e indimenticabile per residenti e turisti. Windsurf è specializzato in frutti di mare, con un menu che enfatizza il pescato locale fresco preparato nel rispetto delle ricette tradizionali italiane. Ogni parola celebra la generosità del mare, dagli squisiti antipasti di acciughe marinate e insalata di polpo fresco ai sontuosi primi piatti come le linguine alle vongole. Il menu comprende anche una selezione di primi piatti di carne, per soddisfare tutte le preferenze. Particolarmente amate dagli amanti della carne sono le "Costolette di agnello alla griglia" e la "Bistecca di manzo al rosmarino". La posizione del ristorante lungo la costa gli conferisce un ambiente tranquillo e rinfrescante. L'interno è arredato con gusto, creando uno spazio da pranzo rilassato che unisce il design moderno al fascino rustico. Nella stagione calda, i commensali possono gustare i pasti sulla terrazza all'aperto, con vista sull'affascinante Mar Mediterraneo.

Il Ristorante La Nassa è una rinomata struttura di Brindisi, riconosciuta per il suo pesce fresco, l'ambiente affascinante e le splendide viste sul mare. Situato vicino al porto, questo ristorante offre ai clienti un autentico assaggio di pesce italiano con lo sfondo del bellissimo mare Adriatico. La Nassa è un paradiso per gli amanti del pesce. Il ristorante enfatizza fortemente i frutti di mare freschi e locali perché si trova vicino al mare. Dal pesce ai crostacei, tutti i piatti sono preparati utilizzando il pescato del giorno, offrendo il perfetto connubio tra freschezza e autentici sapori italiani. I piatti d'autore includono una gamma di piatti di pesce tradizionali italiani, come la "Frittura di Pesce" (pesce fritto), "Spaghetti ai Frutti di Mare" (spaghetti ai frutti di mare) e "Cozze Gratinate" (cozze al forno). Per chi preferisce la terra al mare, ci sono anche opzioni di carne e piatti vegetariani, assicurando qualcosa per tutti i gusti. Uno dei principali punti di forza del Ristorante La Nassa è la sua posizione. Con una splendida terrazza all'aperto, i clienti possono gustare i loro pasti con viste mozzafiato sul porto di Brindisi e sul mare Adriatico. Il ristorante ha un tema nautico, con decorazioni marittime che sottolineano il suo stretto rapporto con il mare.

Appena fuori le mura della splendida Città Bianca vi attende IL FIENILE , ristorante e vineria. Il locale prende nome da quel che era, un vecchio fienile. L'antica struttura in pietra è stata di recente ristrutturata creando un ambiente elegante ma allo stesso tempo molto accogliente, dove la passione per la tradizione si fonde con la creatività moderna. Il padron di casa il Signor Enrico mantiene la tipicità delle pietanze nel rispetto della stagionalità dei prodotti e della quotidianità del loro acquisto preferendo la natura biologica degli stessi. Infatti troviamo antipasti del fienile come carpaccio di baccalà al pepe affumicato al legno di melo, cestino di sfoglia con scarola olive nere e pinoli. Dei primi sfiziosi come calamarata alle vongole veraci e fiori di zucca, strascinate di grano arso al pomodoro con melanzane, stracciatella e basilico. A seguire squisite grigliate di carni locali oltre al delizioso pescato del giorno. Odori e sapori sono esaltati dai pregiati vini pugliesi e campani selezionati con estrema perizia dal titolare. Infine per deliziare i nostri palati Enrico coccola la sua clientela con il dolce di ricotta e pere ed altre golose specialità.

Relais La Sommità Hotel 5 stelle ad Ostuni allieterà il Vostro soggiorno con menu raffinati in armonia con le peculiarità stagionali nel nostro elegante Ristorante Cielo. Esso è un perfetto equilibrio tra nuovo ed antico, in un' atmosfera irreale, raccontata quasi fosse una fiaba centenaria incastonata nelle rocce che caratterizzano lo stabile. Lo Chef, Roberto Monopoli, propone viaggi sensoriali tra tradizione e sperimentazione, attraverso piatti che giocano con forme e colori, utilizzando eccellenze locali e preziosità da tutto il mondo. Un esperienza del gusto da vivere circondati dalle volte in pietra del ristorante o all’esterno, tra gli ulivi e gli aranci del giardino spagnolo. Accompagna i nostri piatti una sapiente scelta di vini pugliesi e italiani e d’estate la cena è servita nell’antico giardino spagnolo, dove aranci ed ulivi fanno da cornice a questo splendido quadro. Una scala scavata nella pietra ci guida verso tre antiche cisterne destinate in passato alla raccolta dell’olio, oggi dedicate alla degustazione dei vini: la preziosissima Cantina. Dal ristorante del Relais La Sommità, sul punto più alto di Ostuni, si ha una suggestiva vista sui vicoletti e la calce abbagliante delle mura della città che fanno da cornice a quadri di cielo terso. L’atmosfera sospesa del ristorante è di eleganza sobria, anche la musica di sottofondo può diventare un piacevole momento di personale silenzio. Durante il periodo estivo il profumo degli agrumi del Giardino Spagnolo, rendono indimenticabili gli Aperitivi di Relais La Sommità al tramonto.

"Il Trappeto Cantina" evoca immagini di una tradizionale cantina o ripostiglio italiano ("cantina" si traduce in "cantina" in inglese). Il nome suggerisce un ambiente radicato nella tradizione, sottolineando il vino e forse una storia leggendaria legata alla regione locale. Piatti tradizionali italiani: un menu che abbraccia i classici della cucina italiana, tra cui pasta, risotto e selezioni di antipasti. Specialità Locali: Data la sua posizione in Puglia, si possono anticipare le specialità autoctone di questa zona. Questa regione è nota per il suo olio d'oliva, il pesce fresco e piatti come le orecchiette. Abbinamenti con i vini: dato l'elemento "cantina" nel nome, potrebbe esserci una forte enfasi sui vini. Ciò potrebbe manifestarsi come abbinamenti di vini premurosi con ogni piatto o una lista di vini completa che mostra vini locali e nazionali. Fascino rustico: con "cantina" nel nome, gli interni potrebbero riflettere l'aspetto e l'atmosfera delle tradizionali cantine italiane. Pensa a muri di pietra, botti di legno e porte ad arco. Posti a sedere intimi: la disposizione dei posti a sedere potrebbe essere accogliente e intima, che ricorda una cantina privata. Tavoli a lume di candela, mobili in legno e bottiglie di vino vintage potrebbero adornare lo spazio.