Migliori Ristoranti Cucina vegetariana di Puglia

Bina Ristorante: L'Anima della Cucina Pugliese nel Cuore di Locorotondo Nel centro storico di Locorotondo, uno dei borghi più belli d'Italia, Bina Ristorante è un invito a scoprire l'essenza autentica della cucina della Valle d'Itria. Più che un semplice ristorante, Bina è un'esperienza che unisce la tradizione gastronomica pugliese a un'accoglienza calda e raffinata, dove ogni piatto racconta la storia del nostro generoso territorio. Un Tuffo nella Bellezza della Valle d’Itria Il nostro ristorante si trova immerso nello scenario unico della Valle d'Itria, un paesaggio magico definito da trulli iconici, muretti a secco e colline ricoperte di uliveti secolari e vigneti autoctoni. È da questo scrigno di bellezza che attingiamo ogni giorno per portare in tavola ingredienti freschi e genuini, che profumano di casa e di Puglia vera. Il Rito della Carne alla Brace: Il Nostro Weekend di Fuoco Ogni venerdì, sabato e domenica sera, Bina Ristorante celebra una delle tradizioni più amate della cucina murgiana: la carne alla brace. Accendiamo i carboni per offrirvi un'esperienza indimenticabile. Selezioniamo solo i migliori tagli di carne locale, che vengono cotti lentamente sulla griglia per esaltarne il sapore intenso e la tenerezza. Un profumo inconfondibile che si diffonde nei vicoli di Locorotondo, un vero e proprio rito per gli amanti del gusto autentico. Dal Campo alla Tavola: Un Menu che Racconta il Territorio La nostra filosofia culinaria va oltre la brace e celebra la ricchezza dei prodotti della Valle d'Itria in ogni piatto. Nel nostro menu troverete sempre: Pasta fresca fatta a mano, come orecchiette e cavatelli, preparata secondo le antiche ricette. Formaggi e salumi locali, selezionati dai migliori produttori della zona. Verdure di stagione, coltivate nei nostri orti o acquistate da contadini di fiducia. Una carta dei vini che valorizza le cantine e i vitigni autoctoni della Puglia, perfetta per accompagnare ogni portata. La Vostra Esperienza a Locorotondo Inizia Qui Esplorate la magia di Locorotondo, perdetevi nel bianco accecante dei suoi vicoli e tra i balconi fioriti. E quando vorrete assaporare l'anima vera di questa terra, noi saremo qui ad aspettarvi. Bina Ristorante non è solo una cena, ma il ricordo più gustoso del vostro viaggio in Puglia. Verifica la disponibilità e prenota ora il tuo tavolo per assicurarti un posto nel cuore della tradizione.

L’Osteria di Chichibio, nato a Marzo del 2000, è un raffinato ristorante dove poter gustare specialità di pesce, cibo a km 0 e di altissima qualità. Non è sul mare mia è nelle immediate vicinanze, nei pressi della statua del celeberrimo Domenico Modugno. Cucina a base di pesce fresco locale e prodotti di prima qualità ed a km 0. Gusto, tradizione ed autenticità dal 2001.

Il ristorante Grotta Palazzese è rinomato a livello internazionale, come testimoniano le tante recensioni sui più importanti magazine e blog di tutto il mondo. Dispone di una sala all’aperto incastonata in un posto unico al mondo. Infatti, la terrazza che accoglie i clienti è stata ricavata all’interno di una grotta naturale, la Grotta Palazzese. La terrazza può ospitare fino a 150 persone.

Territorialità e curiosità muovono la cucina del Pashà, un ristorante nel cuore di Conversano, Bari. Ogni piatto racconta la storia di un luogo, di un guizzo. Lo chef Antonio Zaccardi gioca, tra innovazione e tradizione, passione e ambizione, in un cammino in cui i colpi di scena rappresentano un’assurda costante. Lo stile del Pashà non tradisce le sue origini: è raffinato e ricercato, ma sa restare fedele ai sapori della tradizione gastronomica locale.

In uno dei posti più visitati di Polignano e con vista mare, il Ristorante Frà propone specialità di pesce. Il ristorante offre un nuovo Menù, tutto da scoprire, ricco di specialità di pesce crude e cotte.

Sulla nostra tavola non mancano mai: la tradizione, la qualità, la passione per il nostro lavoro e il desiderio di vedervi tornare! Il ristorante l'Archibugio si trova a Polignano a Mare a pochi passi dal lungomare.

Luci soffuse di sera e giardini colorati di giorno, un panorama incantevole in una location elegante e una perfetta attenzione ai dettagli, saranno le caratteristiche dei vostri momenti di festa e delle vostre belle cene a Polignano a Mare. l Ristorante Specchia Sant’Oronzo, è ancora oggi uno tra i migliori ristoranti a Polignano a Mare, che si distingue per un’accurata selezione di prodotti di qualità, per la gustosa cucina e per lo splendido panorama che fa da sfondo alle sue magnifiche terrazze.

Mint Cucina Fresca, situato nella pittoresca cittadina di Polignano a Mare, in Italia, è un gioiello culinario che sostiene l'etica della cucina italiana fresca, sana e innovativa. Questo affascinante ristorante è un faro per gli appassionati di cibo che cercano un'esperienza culinaria unica e salutare. Con particolare attenzione all'utilizzo degli ingredienti stagionali più freschi, Mint Cucina Fresca presenta un menu vibrante e nutriente, che offre un tocco contemporaneo ai piatti tradizionali italiani. La filosofia di Mint Cucina Fresca ruota attorno al concetto di "cucina fresca", che si riflette in ogni aspetto della sua offerta. Il ristorante è orgoglioso di approvvigionarsi di prodotti locali, carni e frutti di mare della massima qualità, garantendo che ogni piatto sia delizioso e supporti pratiche di agricoltura e pesca sostenibili ed etiche. Questo impegno per la qualità e la freschezza è palpabile nel gusto e nella presentazione della cucina, rendendo ogni pasto una testimonianza della ricca generosità della campagna e dei mari italiani. L'ambiente di Mint Cucina Fresca rispecchia l'essenza di Polignano a Mare: caratteristico, invitante e intrinsecamente italiano. L'arredamento è minimalista ma caldo, creando un'atmosfera elegante e confortevole. I commensali possono scegliere di sedersi all'interno, dove la cucina a vista offre uno scorcio della magia culinaria al lavoro, o all'aperto, dove possono cenare sotto le stelle, circondati dalla dolce brezza marina e dal dolce mormorio della città.

Nel cuore della Puglia più bella, in Valle d’Itra, alle porte del Salento, avvolto da profumi e natura lussureggiante, sorge il raffinato Leonardo Trulli Resort. Come un’opera d’arte, che avvolge ed amplifica i sensi, la cucina del Ristorante ArteCibo crea suggestioni, racconta l’antica arte culinaria di questo lembo di Puglia, sapientemente interpretata dallo Chef Francesco Cataldi, premiato da Gambero Rosso come Chef emergente.

Lido Bianco è uno storico ristorante sul mare, situato a ridosso di una delle più belle calette di Monopoli. Deve la sua fama alla cura che da sempre riserva alla sua clientela, proponendo ricette sempre nuove, genuine e leggere, cucinate senza inutili fronzoli. l nostro menù è sempre ricco di novità, siamo molto attenti a non alterare il sapore "del mare", dai primi che seguono la tradizione gastronomica della nostra terra, all'assortimento stagionale di frutti di mare, tartare. sashimi, sfilettati e crostacei sapientemente selezionati. La nota veranda, accompagnata da una terrazza completamente all'aperto a strapiombo sul mare, gode di una vista mare privilegiata tale da regalare sia nei periodi invernali che in quelli estivi la sua storica magia.

Masseria Paretano di Ronn Moss si trova nella vallata del Canale di Pirro a pochi minuti da Alberobello e non distante da Monopoli. La cucina offre i piatti tipici della tradizione pugliese, immersi in un giardino con una vista mozzafiato.

Il Guazzetto ristorante si trova nel centro storico di Monopoli, a due passi da Largo Fontanelle. La freschezza del pescato é la principale protagonista con la quale il Ristorante Il Guazzetto è artefice di un nuovo concept di ristorazione dove la fonte d’ispirazione è il mare e la nostra creatività il leitmotiv della nostra cucina. Un viaggio delizioso tra le specialità gastronomiche pugliesi ed una cucina di originale concezione, semplice e genuina, fatta dei sapori autentici del pescato del nostro mare e contaminata solo dalle spezie odorose del Mediterraneo...

Brasserie D'Avril è l'unico Pub 100% Belga della Puglia dal gusto Croccante! Panini "Croccanti" dal gusto quadrato con Hamburger quadrato, senti tutto dal primo all'ultimo morso. Brasserie D'Avril si trova a Monopoli non distante da Piazza S. Antonio.

Gaia Osteria Popolare si trova nel centro storico di Monopoli. Gaia è l’osteria per tutti, di tutti. Pronti a stravolgere ma allo stesso tempo mantenere le radici della cucina tradizionale, dando vita a nuovi colori e forme al gusto. Con la cucina tipica tradizionale pugliese mantiene vive le tradizioni della propria terra ma con un pizzico di innovazione.

Una pizzeria e un ristorante. SIR Special Italian Roots è un racconto fatto di radici preziose. È per questo che per ogni pietanza viene utilizzato un metodo di preparazione nel rispetto dei cibi: solo quello che la terra offre, stagione dopo stagione, cucinato al momento; con la spesa fatta scegliendo i migliori mercanti. E anche un tocco di ingegno e creatività per rendere appetitoso ogni piatto prima ancora che per il palato, per gli occhi. SIR si trova alle porte della città di Monopoli.

Quattro Quarti - Pizzeria Con Cucina si trova a Molfetta a due passi dallo Stadio "Paolo Poli" e non distante dal lungomare della città. Quattro Quarti offre Pizza e piatti tipici della cucina italiana, con specialità di pesce e opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.

Erbavoglio Bistrot si trova nel cuore della città di Molfetta. Il luogo ideale per gustare piatti di pesce e aperitivi gustosi in compagnia degli amici.

Guyot Enobistrot è un’esperienza. Ogni piatto è un viaggio, un percorso durante il quale percepirete e avvertirete l’amore con il quale ogni singolo ingrediente è stato accuratamente selezionato, frutto dell’instancabile ricerca di eccellenze gastronomiche. Guyot si trova a Molfetta.

Torre Gavetone si trova a due passi dal mare, a Molfetta, il gusto di una tradizione che si sposa con l'innovazione. Qualità e sapori unici. Attenzione totale alla freschezza, alla scelta e alla lavorazione della materia prima. Le nostre pizze contemporanee sono farcite con creme realizzate in casa, base di fiordilatte esclusivamente artigianale e filetto di San Marzano con impasto ad alta digeribilità e lunga lievitazione. Un incrocio inebriante di sapori e piaceri, dove la convivialità si sposa con una straordinaria percezione sensoriale. Tutto questo all'insegna del made in Puglia, Una proposta generosa, sincera, autentica.

Il camino, le arcate, gli imponenti muri in pietra ricreano l'ambientazione di una corte medioevale. In questo clima suggestivo, vengono proposti principalmente piatti dell'antica tradizione pugliese. La cucina è d'ispirazione tipicamente regionale, in essa, tradizione antica ed estrosità si intrecciano profondamente, in una sintesi originale e creativa. In cucina Leonardo è validamente affiancato dallo chef Franco Palasciano suo allievo sin dai primi anni '80 ; in sala l'onnipresente Leonardo è affiancato dal figlio Cosimo, e dalle figlie Emma e Madia che si occupano personalmente degli ospiti instaurando un rapporto cordiale e diretto con gli avventori del locale. La presentazione delle ricercate proposte presenti nel menù è in linea con la filosofia del patron Leonardo, il quale ne cura personalmente la stessa. I vini sono gelosamente conservati in un antico pozzo ricavato all'interno del locale dove riposano al buio in ambiente climatizzato.